재료: 중면 국수 500원 동전크기 x 4개, 달걀 2개, 당근1 /3, 양파 1개, 감자 1개, 다시마 2장, 말린표고 한줌, 자연** 2~3개, 김가루, 물 500x2+250ml, 식용유 조금, 물 1컵
4인분
1- 육수내기: 물 500x2+250ml에 자연** 2~3알, 다시마, 말리 표고버섯(육수용) 넣고 10분쯤 끓이다가 다시마랑 버섯
건져내기
2-양파, 당근, 감자 썰어 놓고, 육수에서 다시마 건져낸 후 거기에 같이 끓인다.
야채가 어느 정도 익으면(2~3분) 불끄기
3- 계란 풀어서 지단 만들기
4-물이 팔팔 끓으면 국수 펼쳐서 넣기
식용유 1~2방울 넣고 젓가락으로 살살 펴기
(국수끼리 뭉치고 엉키는 걸 방지 해 준다.)
5- 국수 끓일 물을 준비 할 때 물 1컵과 식용유도 준비한다.
6- 끓어 오르면 찬물 1컵 붓고 다시 끓이기
한 번더 끓어 올라서 10초 쯤 있다 불끄기
7- 국수 체반에서 씻어내기
(얼음물에 한번 더 씻어내면 면발은 쫄깃 하지만, 몹시 배가 고프니깐 생략 그리고 조금 귀찮음)
물 빠지도록 받쳐 놓기
8-계란 지단 올리고 김가루 뿌리고 육수 붓기
국수만 먹으면 배가 금방 고파오니깐 코스* * 버섯 소고기볶음밥도 같이!!
아주 편하고, 맛있네~~ ㅎㅎ
